DB53∕T 1317-2024 便利店建设管理规范(云南省)
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文件大小(MB): |
0.71 |
页数: |
10 |
文件格式: |
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日期: |
2024/10/21 |
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ICS 0310020,CCS A10 □B53,云 南 省 地 方 标 准,DB53/T 1317—2024,便利店建设管理规范,2024 - 08 - 14 发布2024 - 11 - 14 实施,云南省市场监督管理局 发布,DB53/T 1317—2024,、/ —1—,刖 百,本文件按照GB/T 11-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定,起草,请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任,本文件由云南省商务厅提出,本文件由云南省商贸服务标准化技术委员会(YNTC10)归口,本文件起草单位:云南省连锁经营协会、云南省商务厅、云南之佳便利店有限公司、一心便利连锁,(云南)有限公司、云南强林乐家连锁便利店有限公司、健之佳医药连锁集团股份有限公司、云南境界,广告传媒有限公司,本文件主要起草人:蓝波、胡渝明、蔡迎丽、陈晓晖、陈宗敏、王星予、邵文艳、万玲、东培琴,I,DB53/T 1317—2024,便利店建设管理规范,1范围,本文件规定了便利店的建设管理各环节的内容,本文件适用于连锁便利店建设管理,非连锁便利店可参照执行,2规范性引用文件,下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本,文件,GB/T,GB/T,SB/T,SB/T,SB/T,SB/T,SB/T,SB/T,SB/T,18106零售业态分类,18883室内空气质量标准,105121,105122,105123,10512.4,105125,105126,零售业基层岗位技能要求,零售业基层岗位技能要求,零售业基层岗位技能要求,零售业基层岗位技能要求,零售业基层岗位技能要求,零售业基层岗位技能要求,10808便利店运营规范,营业员,收货员,第3部分:防损员,生鲜工,收银员,前台接待员,DB53/T 1316便利店服务规范,3术语和定义,GB/T 18106界定的以及下列术语和定义适用于本文件,31,便利店 conven i ence store,以销售即食商品为主,满足顾客即时性服务性等便利需求为主要目的的小型综合零售形式的业态,[来源:GB/T 18106-2021, 411],4建设,41经营资质要求,便利店根据经营内容办理相关证照,以具备经营资质:,a)营业执照;,b)食品经营许可证;,c)烟草专卖许可证(涉及销售相关产品时);,d)二类医疗器械经营备案凭证(涉及销售相关产品时);,1,DB53/T 1317—2024,e)出版物经营许可证(涉及销售相关产品时);,f)其他须许可方能经营的许可证,4.2 选址,宜选在商业中心区、居民社区、写字楼、加油站以及人流量较为密集或人口密度较大且相对稳定的,区域,4.3 门店面积及区域设置,431门店面积,门店面积宜在10 in?.200 m2 o,4.3.2区域设置,门店内宜设置但不限于以下区,44设施设备,44.1设施配备,原列区、休息区、顾客体验区等,设备: 召牌,里数据、商品条码管理等,实现商品,收银设备、自助收银设备、,丁箱看板、鲜食食品设备、,要打,收银,4.4.1.1门店应配备适宜的i,44.1.2门店标识应规范、,44.1.3门头灯箱应干净无Z 及缱咂符恰安,442设备配置,4.4.21门店宜配备以下但,计算机、顾客餐台、监控探头,油水分离器(环保设备),4422环保设备每样最低配,4.5信息平台建设,45.1信息技术运用,4.5.1.1宜通过运用现代信息技术,的购、销、存各环节的信息化管理,451.2宜实现体系内门店与终端顾客的2,货,付,线下自提或上门配送,在线预约送,451.3宜开发和运用连锁体系商品配送管控平台、微商城、小程序、购物APP等信息技术工具,4.5.2信息技术平台,可根据物流、信息、商品、财务、人力资源管理、客户管理等方面的需要,使用现代信息技术平,台,实现全方位的信息化管理,包括:,a)收银系统;,b)商品管理系统;,c)物流系统;,d)财务系统,2,DB53/T 1317—2024,e)客户管理系统;,f)营销系统;,g)人力资源管理系统;,h)信息统合数据分析系统;,i)信息技术支持系统;,j)应急系统平台,如应急广播系统、消防报警系统等;,k)应建立主要服务区域电子监控系统;,1)建立健全安全档案管理系统,5管理,5.1 制度建设,5.1.1 应完善人才培养体系,术应用水平,5.1.2 宜建立人事制度、行,5.2 人员管理要求,521,522,a),b),c),d),e),f),g),523,52.4,所有员工身份证、,不同岗位员工应符,营业员应符合SB,收货员应符合SB,防损员应符合SB/T,生鲜工应符合SB/T,收银员应符合SB/,前台接待员应符合$,信息技术类员工应费,员工应遵守便利店制,所有员工需具备基本的,5.3门店管理,5.3.1 门店标识与环境、商品陈列、,续等内容应符合SB/T 10808要求,正确应对,品管理制相关内部控制制度,工,提升其经营管理能力和信息技,应标准要求:,识、具翎信息技术维协支持的能力,销、盘点与损耗、退换货、环保与可持,5.3.2 服务要求应符合DB53/T 1316标准管理要求,社区店可试点增加预包装蔬果生鲜服务,也可建,立共享仓模式大宗入库,5.4商品管理,5.4.1 便利店的商品结构主要包括日常生活用品、预包装食品、散装食品(有QS许可证的各类即食食,品)、生鲜食品、饮料、机制饮品、保健食品、……
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